使用岛根县酒米“佐香锦”，酿造出香气优雅、口感纯净的纯米吟酿酒。
与注重食材原味、味道柔和的菜肴和醋拌凉菜搭配尤为合适。此外，不同温度下饮用，还能品尝到不同的风味。