大自然馈赠的农产品

有机食品

岛根县利用丰富的自然资源，大力发展环保农业。很多农户纷纷投身有机农业，培育日本茶、蔬菜、水果等等农产品。有机JAS认证农场在总耕地面积中所占比例居日本全国前列。
岛根县约8成土地是森林，大部分农田被河流分割成了小块。因此，还有许多农户选择在丘陵或山区的小块农田从事有机农业。岛根县的小规模耕地上发展的有机农业充分利用了清澈水源和干净土壤等自然资源，具有极高的商品价值。

有机农业保护了日本的原生景观

岛根县自古以来就一直在从事循环型农业，与自然共生。直到今天，只需从市区驱车几分钟，就能欣赏到日本的原生景观，邂逅美丽的乡村。有机农业不仅可以守护食品安全，还可以保护无可替代的自然环境、传统农业以及生产者的理念。

岛根有机农场是肩负着有机农业发展重任的公司之一。副社长古野利路先生表示，岛根县，特别是丘陵、山地的农村至今仍保留着几十年或百余年来从来没有使用过农药、化肥的干净农田，还有很多地方由于地处深山而没有受到化学物质的影响。另外，有些农业生产者仍然坚守着使用堆肥和绿肥的传统农业生产理念，这些地方无需大幅度转换耕作方法就能取得有机认证。是非常易于发展有机农业的绝佳环境。