有機国産大豆、有機国産小麦、天日塩を使い木桶に仕込み二年熟成した有機国産丸大豆醤油。深い旨みのあるすっきりとした味わいです。通常の醤油としても、刺身用としてブリなど脂ののった魚にも適しています。